…Kan det bli bättre?
När jag förberedde denna veckas matplan hade jag, som vanligt nu för tiden, ingen inspiration. Efter att ha surfat runt en stund hittade jag detta recept som verkade passa mina kriterier. Enkel mat, kunna lagas på dagen för att sedan värmas och ätas på kvällen, god, passa majoriteten i familjen och tillslut innehålla minst en grönsak.
Jag fick rätt, ”goa gubben” och barnen gillade allting och vill äta det igen. Det enda som maken ville ändra var att det skulle vara tjockare strimlor av skinkan. Jag hade gjort det väldigt enkelt för mig och köpt färdig skivade rökt skinka, sådan man har på smörgåsen. Nästa gång får jag köpa en hel bit med skinka och skiva den själv. Det tar inte mycket längre tid.
Originalreceptet kommer från Arla.
Skinka- och broccolisås med wroompasta
Ingredienser
- 1 st broccoli ca 250 g
- 250 g rökt skinka
- 2 ½ dl matlagningsgrädde
- 2 msk grov senap
Till servering:
- riven ost
- kokt pasta
Instruktioner
- Börja med att koka pastan. Under tiden förbered de övriga ingredienserna. Dela och skölj broccolin. Tänk på att man kan även använda stammen till denna rätt, om broccolin är späd. Strimla skinkan. Riv osten. När det är 3 minuter kvar på pastans koktid lägg i broccolin med pastan och låt det koka klart.
- Lägg senap, grädde och skinka i en kastrull. Låt det koka upp.
- När pastan och broccolin är färdiga, ta upp broccolin och lägg den i såsen. Häll av pastan. Salta den lite extra och lägg i en klick med smör.
Anteckning
Jag använde färsk broccoli, men fryst fungerar säkert också.
Om man vill ta en genväg, använd färdig skivad rökt skinka. Vill man ha större bitar köper man skinka i bit och skär ner själv.
Wroompasta är pasta som har former av fordon. Naturligtvis går det bra med vilken typ av pasta som helst, men helst en som kan ”skopa med” såsen.
Lämna ett svar