Den här gången ska jag presentera ”lille-mannens” favorit mat. Om man frågar honom vad han vill ha och äta, så är det oftast tonfiskmacka. Det andra han önskar är Tacos.
Tuna melt är en varm tonfisksmörgås som kommer från Amerika, där den räknas som en klassiker. Jag hittade den när jag i början av mitt matintresse letade efter traditionell Amerikanska maträtter att pröva hos oss. Det blev inte mer än två olika recept som lagades och detta har varit ett vanligt inslag när det ska mysas framför en film sedan dess.
Där jag handla går det inte att köpa bara en selleristjälk utan en bunt. Jag brukar hacka det som blir över och fryser in i en burk. Sedan tar jag fram lagom mängd nästa gång. Visst tappar den krispigheten, men smaken är kvar.
Tuna melt
4-6 st smörgåsar
Ingredienser
- 8-12 st skivor lantbröd, jag föredrar levin
- 2 st tomater
- 8 msk riven cheddarost
- smör
Tonfiskröran
- 150 g tonfisk i burk
- 0,6 dl majonnäs
- 1 msk citron, saften
- 1 st selleri
- 2 st salladslökar eller ½ gul eller röd lök
- 1 msk persilja
- salt
- svart peppar
Så här gör jag:
- Finhacka selleri, lök och persilja. Blanda dem med tonfisk, majonnäs, citronsaft i en skål. Använder man citron koncentrat räcker det med ca 3 droppar, smaka er fram. Smaka av med salt och peppar. Skiva tomaten och brödet
- Montera smörgåsen. Börja med att lägga tonfiskröran på en brödskiva, strö över lite riven ost. Lägg 2 tomat skivor ovan på röran och toppa med ytterligare riven ost. Avsluta med ännu en brödskiva.
- Lägg smör i stekpannan och värm den till medel värme. Stek smörgåsen. Det går åt en hel del smör. Kolla steksidan noga, då brödet snabbt blir bränt. När det är dags att vända smörgåsen håll gärna emot med handen, så inte allt trillar isär.
Lämna ett svar